摘要：

杭州西湖山清水秀天下聞名，此次偕內子到訪杭州，深感杭州之美豈止西湖，其佳餚之精在內地眾多城市中屈指可數。諸君到訪杭州，萬萬不可錯過品嘗美味佳餚之良機，否則，侮之晚矣！別的不說，一款西湖醋魚食後不由拍案叫絕，此菜上桌，觀之，魚形完整，胸鰭豎起，色澤紅亮；入口，酸甜適宜，魚肉結實；細品，鮮美滑嫩，似有蟹肉之味，鮮不可擋。內子乃烹魚高手，從未吃過此等美味之魚餚，亟忙請教大廚，如何做...