摘要：

東浦鎮，紹興老酒的發祥地，一個聞名全國的醉鄉。清代，乾隆南巡，聽說東浦酒好，特地幸臨，皇上品嘗以後，大加讚賞，誇道：「越酒行天下，惟東浦為最，」遂列為貢品；袁宏道到訪，見酒風甚烈，贊道：「家家唱越歌，戶戶釀新酒，無愧酒國東浦。」我們一行到訪紹興，專程去了一趟東浦，目睹酒風之盛，令人印象至深。紹興人嗜酒，他們用糯米釀黃酒，滋味與北方人用高粱或大麥製燒酒的品味大相徑庭，一個是甘醇...