摘要：

在夏季冷飮對任何人都具有無比的誘惑力，但是吃得不當，則便會影響健康。普通人體的舌頭感覺最爽快的冷度，約為攝氏七至十二度，那麼攝氏約卅七度的體內，注入攝氏廿五度以下的水分時，會產生怎樣的影響？一、降低消化力：唾液的涎酵素，與胃的胃液素等消化酵素，在適溫之時，始能發揮其最良好的化學作用，倘將它冷却為攝氏十度時，卽將降低其功用，若在零度之時，便完全不能發揮其作用了。雖然，冷飮進入胃...