卷期(号):第13卷 第9期
出版日期:1981-09-06
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
在夏季冷飮對任何人都具有無比的誘惑力,但是吃得不當,則便會影響健康。普通人體的舌頭感覺最爽快的冷度,約為攝氏七至十二度,那麼攝氏約卅七度的體內,注入攝氏廿五度以下的水分時,會產生怎樣的影響?一、降低消化力:唾液的涎酵素,與胃的胃液素等消化酵素,在適溫之時,始能發揮其最良好的化學作用,倘將它冷却為攝氏十度時,卽將降低其功用,若在零度之時,便完全不能發揮其作用了。雖然,冷飮進入胃...
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