摘要：

晉書張翰傳：「翰，吳郡人，有淸才，善屬文，縱任不拘，入洛，仕齊王冏爲東曹掾，因秋風起，思吳中蓴羹鱸膾，遂命駕歸。」這是思念故鄕稱「蓴鱸之思」的典故，遠客異鄕，偶爾想到蓴羹臚膾，竟値得千里迢迢，棄官賦歸，則其美味的非比尋常，可想而知，祇是這兩味名菜，以產區不廣，產量不多，國人大都但聞其名，很少機會眞能親眼目睹，親口品嘗過，因而對此未必十分淸楚其究竟，時値新年思鄕，正好趁此談談。...