摘要：

西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥；青箬笠，綠簑衣，斜風細雨不須歸。太湖濱、苕溪畔，西塞山前的湖州府，自唐代蘇東坡任太守時，就盛讃湖州厨師的高超烹魚技藝，而使該地的魚食文化膾炙人口，歷久彌著。湖州烹飪協會，師承前人，發展創新，經長年精硏桃花流水中的活跳水鮮，調和鼎鼐，饌成五百多味魚宴食譜，命名《百魚宴》作爲除絲綢以外，另一座『從湖州走向世界的小橋；近年來，已多次應中共駐外使領館之...