卷期(号):第27卷 第8期
出版日期:1995-08-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
長河版二月十八日有余行誠先生的「『花雕』酒名的由來」。身爲紹興人,對談論家鄕名酒之文,倍感興趣。但讀後發覺余文所談除了一則有關「女兒紅」源自某裁縫,因從未聽聞正確性不敢置喙,但關於「花雕」、「女兒紅」、「狀元紅」等家鄕酒中極品,似乎並未說出其所以然,筆者自幼卽目睹家鄕釀製老酒(家鄕對紹興酒的慣稱)的過程,茲特將記憶所及及蒐集資料,加以補充。家鄕紹興,甚至包括鄰近寧波等地,一般...
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