卷期(号):第28卷 第4期
出版日期:1996-04-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
飮食文化隨着地域不同、歷史時代不同而有所創新和發展。中國人之能吃善吃,在世界上是首屈一指的。中國地大物博,民族眾多,風俗之異,吃膽之大,蛇蝎蟲蟻,猴腦胎胞,無所不吃;加上聰明才智,盡情發揮,於是菜鍋盆盞,千變萬化,就像作曲家一樣,七個阿拉伯符號,在他們手中出神入化地變幻出成百千萬首美妙動人悅耳的樂曲;同樣的原料,在厨師的勺下,會炒製出各式各樣的佳肴。拿大眾食品來說,北方人喜歡...
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