摘要：

提起酒，天下名酒佳釀，多得不勝枚擧。筆者自幼「聞酒色變」，滴酒不霑，至今數十年還不知酒味，不過生長在做酒的家庭中，看也看多了，聞也聞够了，雖不會喝酒，但能知酒，總覺得靑田老酒，比什麼酒都要好些，所以憑記憶所及，把家鄕做酒的情形寫出來，有朝一日眞希望靑田老酒，也能够排入天下名酒佳釀之列。家鄕裡差不多的人家，都要做一㸃酒，敬神待客，但是不見得家家人都有自備的工具，因爲做酒工具實在...