卷期(号):第12卷 第8期
出版日期:1980-08-06
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
在荳類之中,黃豆可稱爲豆中之王,它能變化萬千、可以變成豆腐、豆漿、豆花、豆腐乾、豆腐乳、豆腐皮、油豆腐、臭豆腐等等。本文所介紹綠豆亦有很多種吃法,而且對人體有百益、無一害的食品。例如:綠豆和米一起煮成稀飯、淸爽可口、可當作主食,亦可當點心,老幼均宜,如果把它加工製成綠豆粉絲、綠豆芽,可當家常菜肴,製成綠豆湯,可當飮料,(如果企業家有計畫設廠生產綠豆湯,可爭取外銷市場,而一枝獨...
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