卷期(号):第12卷 第3期
出版日期:1980-03-06
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
今年我已七十七歲,生長在杭州。離鄕已卅五年。人生最大的問題是吃,最念念難忘的是家鄕味。先從冬天說起,頂愛吃而難忘的是「冬醃菜」爽口又味美,一上桌就會吃得盤光碗光,有多少就會吃多少,不吃光不肯完。尤其是近根處的頭三刀,內含菜心的先入口,最爽口最味美。冬醃菜是生吃的,也可和冬筍煮來吃。似乎不及生吃來得好,還有醬蘿蔔、腐乳、筍乾、黃瓜、生豆腐……等,都是生吃的,也最營養。我已踏入長...
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