山西文獻

卷期(号): 第84期

出版日期:2014-07-01

出版周期:半年刊

开  本:32开

戀戀紅薯情
作  者: 張迅學 出版日期: 2014-07-01
文章页数: 3 页 报告大小: 2.72M
文章字数: 2315 字 所属期刊: 第84期
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摘要:

在台灣吃的「地瓜」,故鄕—山西省垣曲縣叫「紅薯(藷)」,也有地方叫「番薯」、「甘藷」、「甜藷」的。不管它叫啥對我來說,在飮食中算是情感最深的食物。小時候在家鄕吃紅薯是很困難的。紅薯每年農曆三、四月份育苗、揷秧,九、十月份下過霜以後才採收。採收後又要妥爲收藏,以免凍壞不好吃;所以根本沒人要種。民國十九年(一九三〇)分家後,大堂兄國儒經三年的硏究,開始與三個弟弟種紅薯;並在後院空...