浙江月刊
卷期(号)：第2卷 第8期
出版日期：1970-10-20
出版周期：月刊
开 本：
浙江名產之八嘉興的團魚
摘要：
嘉興是浙西重鎭，地位僅次於浙江省會杭州；不僅人文薈萃、物產豐饒、交通便利、工商發達，並且名勝古蹟和聲色之娛亦膾炙人口。昔日來往滬杭一帶的人，很少不在嘉興觀光一番的。「吃」在嘉興，歷來相當講究。因嘉興是魚米之鄕，當然以魚鮮爲著，諸如「鱔糊」「醉蝦」「南湖大蟹」「蟹粉」「沙鍋魚頭」「划水」等，都是應時下酒名菜，並且價廉物美。今天在臺灣視爲珍品的鼈，在嘉興名叫甲魚或團魚，也是普通的...
