卷期(号):第8卷 第9期
出版日期:1976-09-06
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
東陽,今縣名,屬浙江省,在義烏縣東,位婺江(卽東陽江)南岸,始置於唐,明、淸皆屬金華府。金華以火腿馳名,却不知金華火腿之出在東陽縣。原來東陽人專門收購猪腿而不是製火腿,眞正製火腿的是上蔣人。故浙省有俗諺道:「金華火腿出東陽,東陽火腿出上蔣。」而這上蔣的火腿原料,就是東陽人到浙東義烏等縣去收購來的,再經過他們細膩精巧的加工,才製成火腿,由蘭谿人專事發售,故浙省各大城市開設之火腿...
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