浙江月刊
卷期(号)：第18卷 第2期
出版日期：1986-02-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
美觀可口的春餅
摘要：
臘梅吐艶，大地春囘，又屆歡欣鼓舞的新年佳期。誠然每逢佳節倍思鄕，雖然離家背井數十載，但對故鄕的春節，仍然眷戀難忘。尤其孩提時最喜歡吃的「鷄蛋模型春餅」，更是齒頰猶甜，夢寐思之。春餅的材料：主要是麵粉、鷄蛋、砂糖。饀料：奶油、豆砂、菓醬、棗泥、花生等。工具：各種鐵鑄的模型製餅器。調製方法：將拌和着鷄蛋與砂糖的麵粉糊（半流質），倒在兩片（卽指兩面）鐵鑄的相同模型裡（例如獅子或馬的...
