卷期(号):第27卷 第4期
出版日期:1995-04-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
我往昔在杭州西大街,交通管理處任職,租住裏西湖,月終發薪時,常邀三、二知己去「套元館」、「樓外樓」品嗜杭州名菜,邇來又邂逅杭州長者徐君,他因世居杭城,承徐君如數家珍娓娓道出,我隨身取出紙筆速記下來,故印象深刻,略述於後:希美食鄕長,不吝賜敎!以饗讀者。杭州名菜:「荷葉粉蒸肉」、「宋嫂魚羹」、「西湖醋魚」、「龍井蝦仁」、「東坡肉」、「蒓鱸之思」等,名菜之多,實不勝枚擧。一、荷葉...
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