卷期(号): 第23期
出版日期:1993-12-25
出版周期:年刊
开 本:32开
昆明的食品,連同菜飯館的食品在内,以三十年代、四十年代的品類最多。抗日戰爭時期,雖然有很多外省食品移來昆明,但昆明的傳統食品,因爲有自己的特色,所以,也未受到什麼衝擊。以糕點而言:「吉慶祥」的中秋月餅,特別是火腿月餅自然是首屈一指的。但除吉慶祥以外,其他糕點舖也擁有自己的常客。如合香樓的中秋月餅,重油蛋糕都是以「油重」見長,外縣來昆明採辦糕點的總喜歡去合香樓採購。所以合香樓雖...
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