卷期(号): 第23期
出版日期:1993-12-25
出版周期:年刊
开 本:32开
雲南宣威火腿,早已馳名中外,譽滿五洲。現將其主要情況及馳名原因,撮要分述于后:一、何以得名?何以出名?雲南宣威火腿,歷史悠久,早已成爲名特產品。它何以得名?據民間傳說:「火腿」這一雅號,來自皇帝的金口玉牙。地方紳耆獻給皇帝,品味醇香,細觀其片,色紅如火,乃信口稱爲火腿。聽說,金華火腿的名稱,爲明太祖朱元璋所賜,此說未加考證。但宣威火腿在清朝雍正五年,就有「著稱于世」的記載,至...
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