雲南文獻
卷期(号)： 第23期
出版日期：1993-12-25
出版周期：年刊
开 本：32开
觀摩北京烹飪技術決賽海峽兩岸餐飲文化交流
摘要：
本會馬理事崇寬兼擔任中華民國烹飪協會秘書長，最近應大陸方面北京烹飪協會之邀請於八十二年十二月二日，集合餐飮界人士六十餘人，組成台北餐飮業訪問團前往觀摩北京舉辦之第三屆全國性之烹飪技藝比賽，大會會場設在北京中心地區之民族文化宫，每日上午全體赴會場，瀏覽各省市參賽獲獎精心製作之菜餚，均配以地方風景人物之雕琢，琳瑯滿目，美不勝收，令人讚賞，十二月四日晚，假北京崑崙飯店宴請世界中國烹...
