卷期(号): 第8期
出版日期:1978-12-25
出版周期:年刊
开 本:
一、菌類槪述雲南物產豐富、蔬菜種類繁多,菌類尤爲名貴。菌類之可食者種類之豐,富甲於全國,筆者雖未深考,今試言其要。習見之食菌種類,有靑頭菌、草鷄萗菌、櫟樹靑鷄油菌、吹打菌、皮條菌、牛舌菌、榖熟菌、虎掌菌、牛腮菌、乾把菌、蕎麥菌、奶漿菌、凍菌、芝蔴菌、北風菌、樑窩木耳諸種掃把菌一種、有紅、白、黃、灰諸色,皆可食。牛肝菌其色黑紫,而胡桃菌、松毛菌、蛤蟆菌、靑黃裂頭、大脚茹紅氈帽、...
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