卷期(号): 第82期
出版日期:2013-07-01
出版周期:半年刊
开 本:32开
家鄕過年,特重正月十五。山西省垣曲縣的老家王村鎭,百姓生活儉樸,年夜飯沒春酒也沒年糕,而以吃水餃和饃饃爲主,即所謂「小初一」。水餃饀只包白菜和紅、白蘿蔔,配些調味料煮熟,少有包肉饀者,但可挑兩個包銅錢,以預測一年財運,所以家鄕人稱水餃爲「元寶」,過年時吃到正月初五;到了元宵,再包再吃。饃饃是以「白麵」包「黑麵」,「黑麵」又包「豆饀」的包子,主要作爲年節待客、送禮用。若有來客,...
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