山西文獻
卷期(号)： 第82期
出版日期：2013-07-01
出版周期：半年刊
开 本：32开
小初一·大十五
摘要：
家鄕過年，特重正月十五。山西省垣曲縣的老家王村鎭，百姓生活儉樸，年夜飯沒春酒也沒年糕，而以吃水餃和饃饃爲主，即所謂「小初一」。水餃饀只包白菜和紅、白蘿蔔，配些調味料煮熟，少有包肉饀者，但可挑兩個包銅錢，以預測一年財運，所以家鄕人稱水餃爲「元寶」，過年時吃到正月初五；到了元宵，再包再吃。饃饃是以「白麵」包「黑麵」，「黑麵」又包「豆饀」的包子，主要作爲年節待客、送禮用。若有來客，...
