卷期(号):第21卷 第3期
出版日期:1989-07-01
出版周期:月刊
开 本:32开
時序過得好快,轉眼又進入夏季了,每年節氣一進入「立夏」,北方的小麥,都會抽出麥穗來,農諺所謂:「立夏麥穗齊」,非常準確。到了「小滿」,小麥的顏色,便由靑轉黃,這時再不趕着吃幾頓「捻饌」(一種用靑麥粒炒熟磨出來的食物),就又得等到來年了。提到吃「捻饌」,不光是小麥,大麥頭也可以吃,只是小麥較比普遍而已。而小麥,只是諸多麥子中的一種而已。事實上,北方的麥子有好幾種,外行人乍看之下...
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