卷期(号):第7卷 第9期
出版日期:1975-10-05
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
一、船菜正統在無錫中央月刊出版劉震慰撰的「故鄕之食」第一五三頁「食在江蘇」章中提到船菜:「蘇州第三類菜點,卽是船菜。同是船菜,却有兩種情趣,一是老太太老爺們七月吃素,要上七紫山等地去燒香,包一條船,早上去,船上開素點;下午燒香囘來,船上開一桌葷席。此時願已還過,心情開朗,船家以一整天的時間辦出一席精美的開齋席,當然是以品味爲第一。」「另一是三五友好,閒得無聊,包上一條船。叫上...
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