卷期(号): 第10期
出版日期:1995-01-01
出版周期:年刊
开 本:16开
三、茶的焙製㈠茶葉採摘:茶樹生長三年左右,枝葉生長茂盛,就可採摘,但收量不多。四、五年以後,即正式採摘,每年採摘量逐漸增加。到七、八年,茶樹生長極强,收量亦多;直至15~16年後,則採量次第減少。採茶天氣以晴天最好,採得茶葉避免强日照射幷勿使堆壓,最好供當日製茶之用以免品質變劣。採摘時期以當地氣候及所栽培之茶類而定。氣候溫暖地區如在長江流域,多在清明或榖雨前採取嫩葉,即枝條開芽生...
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