摘要：

南湖菱（Trapa acornis Nakano）是浙江嘉興巿區東南部南湖的特產水生經濟植物。南湖現有面積〇·四二平方公里，是嘉興境內各主要河流蓄泄的樞紐。湖面開闊，水流寬緩，湖床淺平；每年梅雨季節，田間排出大量肥水，爲南湖菱的生長發育提供了有利條件。湖邊的漁菱專業村——許家村菱農在當地原有的品種——小靑菱的基礎上，經過千百年來的人工選擇和改進栽培技術，終於培育出全國唯一的「無角、薄売、汁多、味...