摘要：

在廣東叫做雲吞，在四川叫做抄手，在河南叫做扁食，在臺灣叫做便食，在我們青田叫做麵食的——麵食湯，這其實就是餛飩。這玩意兒，在溫州是鼎鼎有名的溫州大餛飩了，我去年往大陸探親，因乘往江心寺及雁蕩山遊玩之便，與親友四人在溫州喫了二碗餛飩，一碗是一元、另一碗是一元二角，確實名不虛傅，無論餡、湯、皮都是上上之選，鮮度很夠，雖然表面很小，看不起眼。囘到杭州，再喫餛飩就不是那麽囘事了。早期...