卷期(号):第17卷 第1期
出版日期:1985-01-30
出版周期:月刊
开 本:32开
談起牛,我們自然想到牠那性情和緩、體形壯碩而又勤苦耐勞的特性,同時也聯想到耕田的事。從孔子的弟子冉伯牛以「耕」爲名看來,可知牛早就用在農事上。不過,論語上也有長沮、桀溺「偶爾耕」的記載,則以牛耕田在當時還不是十分普遍的現象。大抵說來,三代以上多半仍以兩人併力共發一耜;牛主要是用來載駕、服車和祭祀,有時也用於兵事。周禮設有牛人之職,專司享牛、膳牛、犒牛和兵車之牛諸事。牛是祭祀用...
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