浙江月刊
卷期(号)：第10卷 第2期
出版日期：1978-02-06
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
細說金華火腿
摘要：
就個人所知，我國產火腿之地區有三：一爲浙江金華；二爲雲南宣威；三爲四川宜賓。其中以金華腿質優銷廣，馳譽中外，最爲嗜者所珍視。筆者生長於火腿之鄕——浙江義烏東鄕，願將自幼耳聞目睹，詳爲述介，以饗讀者。從金華說起談金華火腿，自不能不對金華略作介紹：金華爲浙東重鎭，歷朝人才輩出；而「宋元學案」中之「金華學派」，在中國學術史上，更是佔一席重要地位。境內山靑水秀，勝地甚多；如金華山上金...
