摘要：

酒是人們生活中不可缺少的一個組成部分。中國酒的歷史是與中國古老的文字、文化以及其它文物，如石器、骨器、陶器、銅器等同步發展和有著密切聯係的。因此，硏究酒和酒文化在歷史上就是一個專門的學問。對此項硏究最係統、最深刻、最詳細者，最早見於東漢著名的經學大師和偉大的文字學家許慎所著的《說文解字》一書。許慎，字叔重，東漢汝南召陵萬歲里（今河南省郾城縣姬石鄉許庄村）人。曾爲郡功曹，舉孝廉...