卷期(号): 第9期
出版日期:1994-01-01
出版周期:年刊
开 本:16开
82.11.30.一、茶的概説㈠茶的客史:我國發現茶種最早,古時稱茗。植茶的歷史亦最古,至今茶之起源尙沒定論。但就消費來觀察,三代以上,茶被認爲藥材,視爲珍品。考自史籍,飮茶始於秦、漢而盛於唐宋;時因需要則產地普遍,已變爲重要的商品。至我國製茶之歷史,當溯自二千年以前。至元明產茶日漸發達,不減唐宋;爲求增加產量,政府鼓勵生產,不得私販。清朝初年,延續明制;直到五口通商,出口茶葉突飛猛...
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