卷期(号):第9卷 第12期
出版日期:1977-12-25
出版周期:月刊
开 本:32开
在我們家鄕有種極大衆化的食品,就是粉漿粥,別處很少見。每年到秋末冬初田裡莊稼收完了,也就進入農閒時期,天氣也冷起來了,正是作粉漿粥的時候,此種食品吃到口中有些酸酸的味道,很開胄口而又營養。材料:是在製粉絲作坊做粉絲(綠豆)時,常有濾出的餘水中,有些許澱粉而經過醱酵的粉漿的三分之一鍋(通常多是到作坊中討來一水桶分數次用,不用花錢買),小米(粟),菜豆角乾、硬豆腐(切條)、粉絲(...
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