卷期(号):第5卷 第11期
出版日期:1973-11-25
出版周期:月刊
开 本:32开
中原,盛產一種「貌美如玉」,「芳名」欠雅,不見經傳,極爲好吃,用途甚廣的豆子。因其形圓而扁,狀若鷄蝨又似鷄眼,當地人都俗稱它爲「鷄蝨豆」,也有人僅其形扁而稱它爲「扁豆」者。但據典書載釋:「扁平如鎌狀,」顯係秋作蔬菜類的扁豆;與越年生,稞帚狀,春開白色碎花,果實爲粒,夏作糧食類的鷄蝨豆,全不相同,顯非一物。而鷄蝨豆典書無名,無所稽考,它的不雅「芳名」,只是當地人們以其形狀俗稱罷...
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