卷期(号):第18卷 第4期
出版日期:1986-04-30
出版周期:月刊
开 本:32开
華視74.年⒓月⒖日,(星期天)晩間「環球大進擊」的節目裏,介紹在韓國仁川的華僑做「火燒」。火燒有兩種:一是醱麪的,一是硬麪的。都是用平底鍋烤的,趁熱吃又香又脆,一人兩個就可以吃飽。火燒是魯東各縣,普通的麪食,一年四季到處有售。春天趕山會(廟會),或趕集的時候最多。這物美價廉的食物,一般平民都吃得起的。趕集的商人,午餐吃燴火燒的多,到飯館裏,只要吩咐掌櫃的一聲:「請燴兩個硬麪火...
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