摘要：

臘月二十三，灶王爺上天。在那一天，我國各地民間都有祭灶的習俗。灶王爺有的人也叫灶神、灶君、灶公或灶爺。據說，灶王爺原是天上的星宿之一，因爲在天宮犯了過錯，就被貶到人間來，專管每一個家庭的灶間。「灶間」依現在的說法，應該叫作厨房，別小看這個地方，這是一個維繫一家人生活，甚至於也可以說生命的泉源。每個人一睜開眼，就要吃飯，一天三頓，少一頓就覺得難受，而厨房就是一個供應餐飯的地方，...