摘要：

時値深秋，正是中原地區粟穀黃熟，農人忙于收割的時候，往常那金黃馨香適口的新穀小米粥飯，不久人們就要大肆飽餐了，使人不禁嚮往！粟穀俗稱穀子，華北地區大都生產，尤以黃河流域中下游的中原地區，黃壤鬆土，氣候適宜，所產最豐，品質特佳，與小麥併稱爲中原夏秋兩大盛產特優農糧，也是當地人們日常生活最主要的主食。早已膾炙人口，名聞遐邇了。粟穀禾本科，一年生草本，高可五尺許。葉並行脈，似玉米葉...