卷期(号): 第9期
出版日期:1992-01-01
出版周期:年刊
开 本:16开
餐具使用不外乎刀叉與筷子,目前仍有用五爪金龍的手抓,到底不多了。全世界現在大約有十五億人使用筷子,除了台灣、大陸外,大部分集中在東南亞及東北亞的日本、韓國。筷子的製作有百分之九十用竹子,以前則花樣繁多,木、銀、象牙到近代的塑膠全可製筷,以前大陸富貴人家流行象牙筷上包金包銀,二筷之間還有條小銀鍊或小金鍊連起來,據說慈禧太后的筷子是用翡翠製的,筷頭包銀可以防毒。以衛生程度而言,以...
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