卷期(号):第9卷 第11期
出版日期:1977-11-25
出版周期:月刊
开 本:32开
故鄕豫北安陽所產的紅梨,狀如蘋果大小,有細沙斑點,核小肉厚,皮薄質細,水份多,味香甜,其雋永極耐細嚼品嘗。生食止口渴,療心熱。熟食爲化痰,止咳、去喘之良藥。做法:先將梨的上端,薄薄的削下一層,備作蓋口之用,再把梨核挖掉,但勿弄破梨身,然後裝入適量冰糖,放上梨蓋,置於碗內,用文火蒸熟,色澤晶瑩,氣味香甜,使人聞之,饞延欲滴。家鄕人凡患咳嗽痰喘,多服此品治療。我在家鄕時,也常爲治...
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