卷期(号): 第61期
出版日期:2003-01-01
出版周期:半年刊
开 本:32开
◎油炸燴油條,別名「果子」、「油炸燴」(燴,音塊,走音念「鬼」)起源於杭州,現作早點,佐以豆腦、豆漿、油茶、米湯。相傳秦檜裏通外國,與宋高宗趙構以「莫須有」(也許有吧)的罪名將岳飛害死。當時宋京臨安(今杭州)有一小吃店老板發明了用麵粉加明礬、食鹽加水,搓成條狀,兩條合一,表示秦檜與夫人王氏在東窗合謀害岳飛,將麵條下油鍋炸之,起名「油炸燴」,用諧音以咒罵奸賊。又因當時河東淪陷,...
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