卷期(号): 第54期
出版日期:1999-07-01
出版周期:半年刊
开 本:32开
地處大陸太行山東南部山西省平順縣,境內峰巒疊嶂,溝壑縱橫,氣候溫和,無霜期較長,生產花椒有得天獨厚的自然優勢。據記載,早在唐代,平順縣就有栽培花椒的歷史。相傳唐高祖李淵在任太原留守宴請賓客時,廚師烹調燒菜用的作料,就有平順花椒。該縣有椒田六萬餘畝,年產花椒六十萬公斤以上。是有名的產椒大縣。地處漳河沿岸的陽高、石城一帶,是平順花椒的正宗產地,古有“河淑溝”之稱,這裏生產的花椒,...
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