廣西文獻
卷期(号)： 第128期
出版日期：2010-04-10
出版周期：季刊
开 本：16开
風味獨具的傳統廣西酒
摘要：
文·蒙天祥（注：桂林三寶之一的三花酒釀製流程示意圖。）廣西珍品老酒世代相傳罇罇不息繼上一期刊出廣西家鄉菜一文後，文獻社謝社長緊迫盯人，又來下訂，要我再交一篇，介紹傳統廣西的酒。他要的，當然不是現今名目繁多、花樣推陳出新的各種品牌新瓶，而是自古以來廣西人用本地原料和土法泡製、鄉親已經喝了幾個世紀、傳到我們這一代成為珍品的「老」酒。家鄉的美酒怎能忘懷上一期令我驚奇的是，總編輯竟然...
