廣西文獻
卷期(号)： 第124期
出版日期：2009-04-10
出版周期：季刊
开 本：16开
廣西人內臟最健康醋醃製的酸菜食物輕度烹調使廣西人内臟最健康
摘要：
文·編輯部新聞背景一個由國際科學家組成的研究小組近日分析了數千份冰凍的尿樣，分析結果認爲，居住在中國南方（廣西地區）的人具有最獨特的內臟特徵，從某種意義上來說，他們是最健康的。相關論文《人類新陳代謝的差異及其與飮食、血壓的關係》日前發表于《自然》雜誌上。《自然》雜誌是全球科學界最有名望的科學週刊。自1869年創刊以來，一直成爲許多領域的研究人員發表學術成果的論壇。受訪專家傑瑞米·尼...
