卷期(号): 第109期
出版日期:2005-07-10
出版周期:季刊
开 本:16开
提到洋蔥,許多人可能都會想到流眼淚,事實上,人類食用洋蔥的歷史已有五千年之久。五千年前,古埃及將洋蔥當成供奉神明的聖品,建築金字塔亦以洋蔥作爲補充體力的極品;西方國家把洋蔥譽爲「根中的玫瑰」;古希臘和羅馬將士出征則佩戴洋蔥,視其具「護身」之效;英國作家羅伯特也曾說:「一旦洋蔥在廚房裡消失,人們的飮食將不再是一種樂趣。」洋蔥又名玉蔥、球蔥等,一般食用的是鱗莖的部分,因爲洋蔥最早...
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