卷期(号):第3卷 第2期
出版日期:1987-03-20
出版周期:年刊
开 本:16开
自從抗戰時長沙大火後不久,逃難離開了故鄕——湘鄕,其間雖然在勝利後囘去住了半個月,算算離別時間到現在,將近五十年了,故鄕有許多事物,特別値得囘憶,單就食品而言,有幾項是令人囘味無窮的:烘糕、芝麻餅、胡椒餅。今日臺灣各縣,幾乎每縣都有一二樣名產(卽土產)聞名遐邇,如新竹米粉、臺中太陽餅、宜蘭金棗等等,而我的故鄕——湘鄕城內,也有一項名產「烘糕」(也名封糕)是聞名湘中附近各縣的。...
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