湘鄉文獻
卷期(号)：第3卷 第2期
出版日期：1987-03-20
出版周期：年刊
开 本：16开
囘憶故鄉幾項食品
摘要：
自從抗戰時長沙大火後不久，逃難離開了故鄕——湘鄕，其間雖然在勝利後囘去住了半個月，算算離別時間到現在，將近五十年了，故鄕有許多事物，特別値得囘憶，單就食品而言，有幾項是令人囘味無窮的：烘糕、芝麻餅、胡椒餅。今日臺灣各縣，幾乎每縣都有一二樣名產（卽土產）聞名遐邇，如新竹米粉、臺中太陽餅、宜蘭金棗等等，而我的故鄕——湘鄕城內，也有一項名產「烘糕」（也名封糕）是聞名湘中附近各縣的。...
