貴州文獻
卷期(号)： 第33期
出版日期：2008-02-06
出版周期：年刊
开 本：16开
丁寶楨與宮保雞丁
摘要：
最妙者，餐廳借用「宮保」二字之諧音，把名詞「宮保」變成動詞「公爆」，這一來魷魚、豬肉、牛肉、羊肉，甚至於「皮蛋」，都可以「公爆」。這是四川哥們出的點子，還真把人給唬住了，連許多貴州老鄉都被唬得一楞一楞的，唬得你不但不能編派他，還得稱讚他，因為他把我們貴州人嗜吃的菜—「宮保雞丁」發揚光大了。發倒是發揚光大了，不過「血統」搞「混」了。
