貴州文獻

卷期(号)： 第31期

出版日期：2006-01-28

出版周期：年刊

开　　本：16开

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貴州菜的酸辣
作　　者： 岑逸飛 出版日期： 2006-01-28
文章页数： 1 页 报告大小： 0.60M
文章字数： 888 字 所属期刊： 第31期
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摘要：

編者註：一、貴州菜的辣香，吃過的人吃了還想吃；可說百吃不厭。可惜貴州菜未自成體系在通都大邑「以廣招徠」，致未能像北京、廣東、四川、江浙等菜系一樣在江湖上「揚名立萬」。這不單是貴州的損失，也是老饕的損失。二、西紅柿是番茄的別名。

关键词： 贵州菜 | 酸辣口感 | 酸辣汤

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