卷期(号):第27卷 第1、2期
出版日期:1997-06-30
出版周期:季刊
开 本:16开
廣東人稱「嶺南」。乃在五嶺之南,亦為江西贛南梅嶺之南;由於歷史的時代背景關係,及西洋文明開發較早,故廣東一切風土人情、氣候、地質;都比較特殊,故常常產生奇特人材,以近代女性來說,有江煒塤者,原名江卓然,後改名江心;來台前後改名江煒塤;她出自名門,即前清末期江太史江蝦孫女;江太史第,在廣州對岸河南,但地數千坪的太史第,為民國以來名菜均出自太史第,如龍(蛇)虎(貓)鳳(雞)鬥之名...
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