卷期(号):第33卷 第1期
出版日期:2005-01-31
出版周期:季刊
开 本:16开
廣東因靠海,所以比較內陸的人民更有口福,粵菜也以生猛海鮮而著稱。不僅水裡游的,而且天上飛的、地下跑的,廣東人無所不能吃,他們天生一副好胃口,以博大的興趣發掘形形色色的食物。據說中國古代,最早吃蛇的就是廣東人,然後才逐漸傳遍中國的。《倦游雜錄》載:「嶺南人喜啖蛇,易其名日茅鱔。」爲了可以名正言順地大吃特吃,甚至給蛇改名了。這種充滿趣味的民俗也只有廣東人能想得出。《清稗類鈔》也說...
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