山西文獻
卷期(号)： 第40期
出版日期：1992-07-01
出版周期：半年刊
开 本：32开
杏花村美酒
摘要：
「借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」流傳最廣、知名度最高吟酒詩，當推杜牧這首膾炙人口的七絕了。詩人所描繪的令人神往的杏花村，就是被譽爲「酒中珍品」的中國傳統名酒山西汾酒的誕生地。早在公元六世紀的南北朝時代，汾酒已享有極高的聲譽，北齊武成帝給他侄子河南康舒王手書薦曰：「吾飮汾淸二杯，勸汝於鄴酌兩杯。」在汾酒之前，白酒均是帶槽的濁酒，汾酒是史書所載最早進行蒸餾操作的白酒，產品無糟...
